Vitaminas K nauda organizmui ir jo šaltiniai

Kategorijos

Straipsniai

Ar kada susimąstėte, kaip jūsų kūnas sustabdo kraujavimą po įsipjovimo? Vitaminas K yra tylusis herojus, užtikrinantis gyvybiškai svarbų kraujo krešėjimą ir nukreipiantis kalcį tiesiai į jūsų kaulus, o ne į kraujagyslių sieneles. Tai esminė medžiaga jūsų ilgalaikei sveikatai.

Kodėl vitaminas K yra nepakeičiamas kraujo krešėjimui

Pagrindinė ir geriausiai žinoma vitamino K funkcija yra dalyvavimas hemostazės procese. Jis veikia kaip kofaktorius specifiniam procesui, vadinamam γ-karboksilinimu, kuris aktyvuoja baltymus, atsakingus už kraujo krešėjimą, pavyzdžiui, II, VII, IX ir X faktorius. Be pakankamo šio vitamino kiekio, organizmas negali tinkamai suformuoti krešulių, todėl net nedidelės traumos gali sukelti rimtą pavojų.

Moksliniai tyrimai patvirtina, kad ši funkcija yra esminė palaikant normalią organizmo savisaugą. Vitaminas K yra būtinas normaliam kraujo krešėjimui užtikrinti, o jo trūkumas tiesiogiai koreliuoja su padidėjusia hemoragijų bei nekontroliuojamo kraujavimo rizika.

Stiprūs kaulai ir vitamino K vaidmuo

Nors kalcis ir vitaminas D dažniausiai sulaukia didžiausio dėmesio kalbant apie skeletą, vitaminas K atlieka ne mažiau svarbų vaidmenį. Jis yra būtinas osteokalcino – baltymo, kuris suriša kalcį ir įtvirtina jį kaulų matricoje – aktyvavimui. Šis procesas padeda išlaikyti kaulų tankį ir struktūrinį vientisumą.

Mokslinėje literatūroje pabrėžiama, kad žemas vitamino K lygis organizme dažnai siejamas su mažesniu kaulų mineraliniu tankiu bei didesne lūžių rizika. Be to, vitaminas K aktyvuoja matricos Gla baltymą (MGP), kuris padeda reguliuoti kalcio nusėdimą, neleisdamas jam kauptis minkštuosiuose audiniuose. Tai ypač aktualu derinant jį su vitaminu D, nes vitaminas D ir K kartu padeda palaikyti optimalią kaulų apykaitą ir saugo kraujagyslių sveikatą. Tinkamas šių medžiagų santykis yra esminis siekiant išvengti osteoporozės vyresniame amžiuje.

CalAsorb® kalcis (citratas) 800 mg + vitaminas D3
Price range: 16,27 € through 30,32 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Vitaminas D 1000 TV (25 μg) ir K2 (90 μg)
30,43 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Vitaminas D3 2000 TV (50 µg) ir K2 (90 µg)
39,21 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Skirtingos vitamino K formos K1 ir K2

Mityboje dažniausiai sutinkamos dvi pagrindinės šio vitamino formos, kurios organizme atlieka šiek tiek skirtingas funkcijas:

vitaminas K1 (filochinonas): randamas augaliniuose produktuose, ypač žalialapėse daržovėse. Tai pagrindinė vitamino K forma žmogaus mityboje, dažniausiai atsakinga už krešėjimo procesus;
vitaminas K2 (menachinonas): randamas fermentuotuose produktuose bei gyvūninės kilmės maiste. Jis taip pat gali būti sintetinamas žarnyno bakterijų. Menachinonai, ypač MK-7 forma, pasižymi geresniu biologiniu prieinamumu ir ilgiau išlieka kraujotakoje.

Dėl savo gebėjimo efektyviau pasiekti kaulinį audinį ir dalyvauti kalcio apykaitoje, aktyvioji vitamino K2 forma yra dažnas pasirinkimas aukštos kokybės maisto papilduose, skirtuose kaulų ir širdies sveikatai stiprinti.

Geriausi vitamino K maisto šaltiniai

Dauguma žmonių gali užsitikrinti reikiamą vitamino K kiekį per įvairią ir subalansuotą mitybą. Rekomenduojama paros norma suaugusiems vyrams yra apie 120 mcg, o moterims – 90 mcg. Kadangi tai riebaluose tirpus vitaminas, jo pasisavinimą pagerina kartu vartojami sveiki riebalai.

Pagrindiniai vitamino K šaltiniai maiste:

žalialapės daržovės: lapiniai kopūstai (kale), špinatai, mangoldai, petražolės;
kitos daržovės: brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai;
fermentuotas maistas: natto (tradicinis japonų patiekalas iš fermentuotų sojų), tam tikros sūrio rūšys;
gyvūniniai produktai: kiaušinių tryniai, kepenys ir mėsa, nors juose kiekiai yra žymiai mažesni.

Nors organizmas geba sukaupti nedideles šio vitamino atsargas, jos greitai išsenka, todėl svarbu nuolat papildyti atsargas su maistu.

Vitamino K trūkumas ir rizikos grupės

Sveikiems suaugusiems vitamino K trūkumas diagnozuojamas retai, tačiau tam tikros grupės susiduria su didesne rizika. Tai asmenys, turintys virškinimo trakto sutrikimų, kurie trikdo riebalų pasisavinimą (pavyzdžiui, celiakija, tulžies pūslės ligos ar Krono liga), bei žmonės, ilgą laiką vartojantys stiprius antibiotikus.

Pagrindiniai trūkumo požymiai:

lengvai, net be ryškios traumos atsirandančios mėlynės;
dažnas kraujavimas iš nosies ar dantenų;
pailgėjęs žaizdų gijimo laikas ar kraujas šlapime.

Jei pastebite šiuos simptomus, verta pasidomėti ir kitų medžiagų balansu. Pavyzdžiui, vitamino D trūkumo simptomai dažnai pasireiškia kartu su vitamino K stygiumi dėl panašių pasisavinimo mechanizmų ar nepakankamo riebalų kiekio mityboje.

Mega Mineral mineralų kompleksas
26,06 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Vitaminas D 400 TV (10 μg)
13,24 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Vitaminas K2 90 µg
26,37 € Pasirinkti savybes This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Saugumas ir sąveika su vaistais

Vitaminas K laikomas saugiu net ir vartojant didesnes dozes, nes organizmas jį efektyviai skaido. Tačiau asmenys, vartojantys antikoaguliantus (kraują skystinančius vaistus, pavyzdžiui, varfariną), turi elgtis itin atsakingai. Kadangi vitaminas K skatina krešėjimą, jis gali tiesiogiai slopinti šių vaistų poveikį ir padidinti trombozės riziką.

Tokiais atvejais labai svarbu išlaikyti stabilų vitamino K kiekį mityboje ir būtinai pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti bet kokius naujus papildus. Sąmoningas požiūris į šį vitaminą padės užtikrinti sklandų žaizdų gijimą bei stiprius kaulus ilgus metus.